Cuisinier / Cuisinière Lyon

La Fourmilière recrute un cuisinier.e en CDI
La Fourmilière est un bar-restaurant engagé et vivant créé en 2014 dans le quartier de la
Guillotière .
Restaurant le midi, nous proposons une cuisine de marché sans chichi élaborée le plus
possible avec des produits locaux et biologiques.
Bar le soir, nous proposons une sélection de bières artisanales de la région et de vins
biologiques, le tout agrémenté de tapas à partager et de burgers.
Lieu d'évènements, nous organisons aussi régulièrement des Dj set, concerts live,
expositions, animations, et des open air avec les bars du quartier
Après quelques mois de travaux, une cuisine toute neuve, une déco retravaillée, nous cherchons la
nouvelle équipe pour redémarrer en force !

En tant que cuisinier de la Fourmilière vous devrez :
- Le midi : élaborer les entrées, plats et dessers du jour changeant quotidiennement. Vous
serez en autonomie et avec de la liberté de création.
- Le soir : élaborer des tapas et les burgers
- Cuisiner et participer aux évènements festifs et culturels organisés par La Fourmilière
- Gérer une partie des commandes, suivi des stocks et des marges
- Participer à la bonne tenue de l'hygiène et de la sécurité dans la cuisine
- Participer aux réunions d'équipes mensuelles et participer au bon fonctionnement du lieu, à
son amélioration
Profil recherché
Expérience solide en cuisine permettant une cuisine d'instinct, créative, et une bonne
rapidité d'envoi
Avoir un goût pour la gastronomie et les produits de qualité
Adhérer à la démarche globale de l'entreprise sur la restauration éthique et responsable
Savoir travailler en autonomie, mais dans un esprit d'équipe.
Etre capable de travailler seul en cuisine le soir en totale autonomie.
Avoir un sens de l'humour développé, on est la pour donner du plaisir, mais aussi pour en
prendre !
Avoir envie de relever le défi de relancer un bar restaurant emblématique du 7 ème !
Précisions :
Prise de poste dès que possible
CDI 35H
Salaire négociable selon les profils
Intéressement annuel sur les bénéfices de l'entreprise
Travail un week-end sur 2, système de prime week end
3 midi et 2 soirs, sans coupure
Cuisine fourmilière MIDI

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 13/03/2024 17:37:43
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1800 Euros à 2200 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (E),
• Société : LA FOURMILIERE : La Fourmilière est un bar-restaurant créé en 2014 dans le quartier de la Guillotière qui propose une carte de produits achetés en circuit-court auprès de producteurs de la région et élaborés de manière responsable. L équipe est composée de 10 personnes avec une volonté que les responsabilités soient partagées entre tous les membres afin de favoriser la prise d initiative, diversifier les tâches etc...
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(S) : souhaité - (E) : exigé