Cuisinier / Cuisinière De Collectivité Pefsp Saint-Priest

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Site de formation des sapeurs pompiers de Saint-Priest (Equipe dynamique et adaptable, ce site offre une prestation de restauration quotidienne du lundi au vendredi le midi avec 3 choix de plats chauds et un assortiment d'entrées, laitages et desserts. En fonction des besoins, préparation des petits-déjeuners, dîners, buffet, cocktail, etc).

Horaires: Du lundi au vendredi de 7H30 à 15H30 avec 30 minutes de pause

Nombre de repas: De 80 à 200 couverts par jour.

Effectif de l'équipe: De 10 à 14 collaborateurs

Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs (Une Cheffe gérante, une employée de restauration & un plongeur)

Autres: Une possibilité de travailler certains soirs et certains week-ends avec un délai de prévenance de 7 jours (suivant les besoins).

Nous sommes à la recherche d'une personne polyvalente, qui aime les défis et facilement adaptable suivant les situations.

Profil
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
Restauration cuisinier collectivité

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
• Date d'ajout : 13/05/2024 11:40:37
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1900 Euros à 2100 Euros sur 12 mois
• Salaire : 13ème mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 5 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents (S),
• Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S),
• Société : NEWREST RESTAURATION
• Emplois Restauration Saint-Priest , Emplois cuisinier Saint-Priest , Emplois Cuisine Saint-Priest , Emplois BEP Saint-Priest , Emplois Handicap Saint-Priest , Emplois Management Saint-Priest ,

(S) : souhaité - (E) : exigé