Chef De Cuisine Créatif - Cuisine Semi-gastronomique Saint-Priest

Rejoignez notre équipe dynamique au sein d'un établissement de renom alliant la chaleur de la bistronomie à l'excellence de la cuisine semi-gastronomique. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné et créatif (H/F) pour diriger notre brigade exceptionnelle et continuer à émerveiller nos clients.

Responsabilités :

Concevoir des menus inspirés (changement de carte au fil des saisons), reflétant la fusion entre la cuisine bistronomique et semi-gastronomique.
Diriger une brigade de 6 professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, les guider et les former.
Superviser la préparation et la présentation de plats raffinés et originaux.
Gérer les approvisionnements en veillant à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients.
Faire preuve d'excellence en matière d'hygiène et de normes de sécurité alimentaire.

Profil Recherché :
Expérience éprouvée en tant que chef de cuisine (H/F) ou sous-chef de cuisine (H/F) dans une atmosphère bistronomique ou semi-gastronomique.
Passion pour l'innovation culinaire tout en respectant les traditions.
Capacité à gérer une brigade et à maintenir un environnement de travail positif.
Connaissance des dernières tendances gastronomiques.
Certification en hygiène et sécurité alimentaire serait un atout majeur.

Avantages :
Intégrer une équipe ambitieuse au cœur d'un restaurant réputé alliant histoire et gastronomie.
Possibilité de laisser libre cours à votre créativité pour élaborer des menus et cartes uniques.
Contrat cadre offrant des conditions avantageuses.
Travailler dans un bâtiment du XIVe siècle, un cadre enchanteur et inspirant.
Contribuer à l'expérience culinaire exceptionnelle offerte aux 100 convives que nous accueillons.
Horaires équilibrés : ouvert du mercredi au dimanche midi, et les vendredis et samedis soirs uniquement.

Si vous êtes prêt(e) à faire partie intégrante de notre aventure gastronomique et à repousser les limites de la cuisine bistronomique et semi-gastronomique, rejoignez-nous. Envoyez votre CV ainsi qu'une lettre de motivation pour nous faire part de votre passion et de votre créativité.
Cuisine brigade hygiène

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 17/04/2024 14:07:09
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 3600 Euros à 4400 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s)
• Compétence demandée : Appréciation gustative (E), Dresser des plats pour le service (E), Superviser la préparation des aliments (E), Transmettre une technique, un savoir-faire (E), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E),
• Société : CHATEAU DE SAINT PRIEST
• Emplois Cuisine Saint-Priest , Emplois Chef de cuisine Saint-Priest ,

(S) : souhaité - (E) : exigé