Chef De Cuisine Brasserie Traditionnelle Lyon

Poste de chef de cuisine du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30 et 1 samedi sur 2 soit environ 170h/mois
Entre 50 et 80 couverts jour
Cuisine de bistrot à base de produits bruts
Carte et suggestions + plat du jour du lundi au vendredi
Gestion menus et des commandes
Entretien de la cuisine
Manager un apprenti qui gère desserts maison, mise en place des entrée et assure aide a l'envoi et plonge 4 jours par semaine
Cuisine Jour Lundi

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 06/04/2024 00:04:10
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2900 Euros à 3200 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s)
• Compétence demandée : Chaîne du froid (S), Conditionnement des aliments (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Définir des besoins en approvisionnement (S), Dresser des plats pour le service (E), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (S), Superviser la préparation des aliments (E),
• Société : LE NARVAL
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(S) : souhaité - (E) : exigé