Boulanger Lyon

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi BOULANGER à Lyon en Boulangerie - viennoiserie, 1 An, Intérim - 3 Mois Boulanger / Boulangère Lyon : boulangerie viennoiseries fermentation

Offre d'emploi Boulanger / Boulangère Lyon: BOULANGER

L'agence Best intérim recherche un boulanger avec brevet de maitrise professionnel en boulangerie pour son client installé à Lyon 5 afin de compléter son équipe;
Nous recherchons quelqu'un d'expérimenté pour un poste à pourvoir dès que possible.

Vos missions principales seront : choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ), les mélanger et les pétrir, diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, confectionner les viennoiseries (découper, garnir ), enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, disposer les produits en vitrine, accueillir la clientèle, la fidéliser, gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs, gérer la comptabilité (artisan). Vous travaillez du lundi au vendredi de 2h00-10h00.

Prétentions salariales fixées selon l'expérience du profil + IFM et ICP.

Être issu(e) d'une formation scolaire : BP (brevet professionnel) de boulanger (en 2 ans après le CAP, MC).
Compétences : pétrir manuellement la pâte, maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique ), suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit, appliquer strictement les règles d'hygiène, maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle), gérer une équipe.
boulangerie viennoiseries fermentation

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Informations sur l'offre d'emploi :

Domaine : Boulangerie - viennoiserie
Date d'ajout : 26/04/2024 12:36:05
Type de contrat : Intérim - 3 Mois (MIS)
Salaire : Horaire de 12 Euros à 15 Euros
Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
Expérience demandée : 1 An(s)
Formation demandée : Bac ou équivalent Boulangerie (E),
Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Conduire une fermentation (S), Diviser la masse de pâte en pâtons (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (S),
Société : BEST INTERIM
Emplois boulangerie Lyon , Emplois boulanger Lyon , Emplois brevet Lyon ,

(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

💶 Quel est le salaire de cette offre d'emploi ?

Horaire de 12 Euros à 15 Euros

📂Quel est le type de contrat de cette offre d'emploi ?

Intérim - 3 Mois

🕐 Quelle est la durée de travail de cette offre d'emploi ?

35H Travail en journée (Temps plein)

Thématiques emploi : boulangerie ,viennoiseries ,fermentation ,pâte ,boulanger ,pétrir ,pâtons ,Farine ,levure ,masse ,artisan ,baguette ,BEST ,boule ,brevet ,brevet professionnel ,CAP ,client ,Clientèle ,commande numérique ,comptabilité ,congélation ,cuisson ,découper ,Eau ,ETRE ,fidéliser ,four ,hygiène ,ICP ,IFM ,Intérim ,L'Agence ,Lundi ,Lyon ,mécanique ,pétrin ,professionnel ,profil ,Recherche ,refroidis ,viennoiserie ,entreprise ,additifs ,bac ,continue ,Exactitude ,façonnage ,instructions ,Le cap ,Numérique ,Pain ,Passer ,pâtes ,pétrissage ,Poste ,Preuve ,Realisation ,Savoir-vivre ,Sein ,Stocks ,Temps ,Travail temporaire
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