Directeur / Directrice De La Restauration Cannes

L'HOTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC ET SA PLAGE RECHERCHENT UNE DIRECTRICE OU UN DIRECTEUR RESTAURATION

Directement rattaché(e) à l'Hôtel Manager de notre établissement :

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT.
> Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration et des cuisines de l'Hôtel et de la Plage, en veillant à ce que les normes de qualité et de service soient constamment respectées.
> Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires sur l'ensemble de nos points de vente restauration.
> Recruter, former, encadrer et motiver une équipe exceptionnelle de professionnels de la restauration et des cuisines, en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif.
> Gérer les budgets, maitriser les coûts des frais de personnel, de la nourriture et des boissons, et ainsi garantir une rentabilité optimale.
>Etre créatif et force de propositions sur les nouvelles tendances de restauration.

Vous devrez également collaborer étroitement avec l'ensemble des autres départements de l'Hôtel pour assurer une coordination efficace et une expérience client harmonieuse.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI.
Le 13ème mois, primes sur objectifs, participation et intéressement ;
des activités de Team Building organisées mensuellement sur Cannes
des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
des opportunités de mobilité en France et à l'international ;
des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;

Statut Cadre au Forfait - salaire annuel brut (70 000 € à 80000 € selon profil - fixe + PSO)

Prise de poste dès que possible

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Préqualification téléphonique (15 min)
Visite de l'établissement, suivi d'un entretien avec le DRH et L'hôtel Manager (1 h)
Entretien avec le DG d'établissement (45 min)

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.

VOTRE PROFIL

Vous bénéficiez d'une expérience significative en qualité de responsable en restauration.
Votre leadership auprès de vos équipes est reconnu.
Votre atout : vous êtes réputé(e) pour votre aisance relationnelle auprès d'une clientèle française et internationale.
Vous êtes force de propositions tant au niveau de votre équipe et du service qu'au niveau événementiel et innovation produits.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez nous !
Restauration Barriere ensemble

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Management d'hôtel-restaurant
• Date d'ajout : 10/04/2024 13:37:35
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Annuel de 70000 Euros à 80000 Euros sur 13 mois
• Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s) - sur le même poste
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents (E),
• Compétence demandée : Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Élaborer une stratégie commerciale (S), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (S), Gérer les ressources humaines (S),
• Langues : Anglais (E),
• Société : MAJESTIC
• Emplois Restauration Cannes , Emplois Hôtel Cannes , Emplois manager Cannes ,

(S) : souhaité - (E) : exigé