Site : Fabrication Artisanale De Vinaigre Gastronomique, Saint Lambert Du Lattay
La Vinaigrerie artisanale élabore des vinaigres à partir des vins de cépages et d'A.O.C. qui font la renommée de la région.
Les vinaigres issus des vins de cépages et d’AOC de la région Anjou (Gamay, Chardonnay, Anjou Rouge et Coteaux du Layon) sont tous fabriqués en fût de chêne à St Lambert du Lattay en plein cœur des Coteaux du Layon.
la vinaigrerie travaille avec les viticulteurs reconnus pour leur travail et le soin qu'ils apportent aussi bien dans les vignes que leur travail de cave, des productions bio ou raisonnés, pas de chaptalisation, travail de la terre, soufre minimum
Un vinaigre se fait entre trois et neuf mois alors que l’industrie le fabrique en 48 à 72 heures.
Plus d'information :
Visitez le site Fabrication Artisanale De Vinaigre Gastronomique, Saint Lambert Du Lattay : http://vinaigredelanjou.jimdo.com/
Ville : tourisme Saint-Lambert-du-Lattay
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