951, avenue Agropolis 34394 Montpellier
Fondé sous la direction de Louis Malassis, ce musée ouvre ses portes le 29 septembre 1994. On y compte alors trois parties d’exposition permanente : "La Fresque historique", "Agriculteurs et agricultures du monde" et enfin "Paysages agraires du monde". L’approche n’y est pas seulement scientifique et technique, elle se veut également culturelle : il s’agit de présenter l’humain à travers sa quête de nourriture car, c’est par cette dernière qu’il va évoluer et se développer biologiquement et culturellement.
De 1994 à 2002, le musée s’est agrandit avec deux nouvelles sections : "Aliments, nourritures et boissons du monde" et le "Banquet de l’humanité".
Depuis, il tend à montrer la diversité culturelle et alimentaire dans le monde. Les visiteurs sont alors conviés à une réflexion sur la question alimentaire : la pénurie, la sous-alimentation, le surplus, l’obésité et la nutrition.
Ce « Musée de France » (labellisé en 1995) a pour objectif la diffusion de la culture scientifique et l’encouragement du dialogue entre les chercheurs et un public soucieux d’enrichir ses connaissances dans le domaine culturel, alimentaire, agronomique et agricole.