Restaurant Mas De La Dragonette Entraigues-sur-la-sorgue
260, chemin André Messager 84320 Entraigues-sur-la-Sorgue
Description de l'établissement
Restaurant Mas De La Dragonette Entraigues-sur-la-sorgue est un restaurant de Entraigues-sur-la-Sorgue avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant,
Services
- Terrasse
Informations utiles
- Prix menu Midi :
- 25.00 euros
- Prix menu Soir :
- 50.00 euros
- Horaire d'ouverture :
-
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et samedi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et dimanche) - Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, Mastercard, Chèques
- Langues :
- Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Foie gras en médaillon sous une "chrysalide" translucide, un trait de porto réduitTomate rôtie longuement aux parfums d'été, feuille à feuille d'aubergine et vinaigrette à l'hydromel
Langoustines juste saisies, capuccino de leurs pinces, salade d'herbes fines
Les Plats
Saint Jacques façon satay en croûte de pollen, oignons confits au poivre de SéchouanPigeonneau des Costières : coffre rôti, cuisse confite, risotto d'épeautre, jus de presse
Daurade royale étuvée sur une tarte aux cébettes de Lezignan, éclats d'olive en crème et robe de tomates
Les desserts
Fruits rouges en cassolette au beurre d'orange et sa glace au yaourtTomate sur une tarte fine à la crème d'amande, glace à l'olive noire
Chocolat sous diverses formes et textures (coulant, crémeux, croquant,...)
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