Lieu Dit le Tapissier 31540 Montégut-Lauragais
La visite du jardin est menée de main de maître par un de nos sculpteurs d’arômes qui vous présentera aussi les hôtes de la serre : fleurs et épices venues de loin et qui se plaisent ici. Le
patchouli, le vétiver, la canne à sucre, le jasmin sambac, l’amomum, le gingembre, titillent le nez en évoquant les tropiques.
Mais comment capturer les délicats effluves ? Pour le savoir, rendez-vous au laboratoire. Là, on vous montrera comment on pèse une odeur. On vous expliquera les méthodes d’extraction des huiles essentielles, des concrètes et des absolues, et des résinoïdes.
Vous y apprendrez comment fonctionne le nez, et pourquoi il est très important d’affiner son odorat. Vous verrez fonctionner les appareils permettant l’extraction, la concentration et l’élaboration des précieuses matières premières de la parfumerie. Saviez-vous qu’il faut distiller cinq tonnes de pétales de rose pour obtenir un kilo d’essence ?
Et, au cas où vous vous poseriez la question, vous pourrez apprendre à comprendre l’univers des arômes alimentaires, et même à lire une étiquette…