Raffinerie à Sel Ars-en-ré

La raffinerie de sel d'Ars-en-Ré a été fondée en 1817 par Benjamin Dubois-Fontaine, un négociant en sel.
Son but était de nettoyer et blanchir le sel en éliminant les impuretés.
En 1861, la raffinerie employait 20 travailleurs et disposait de trois chaudières pour produire annuellement 1500 tonnes de sel traité qui étaient exportées depuis le port d'Ars.
En 1905, la société salinière de l'Ouest a acheté la raffinerie, qui a cessé de fonctionner en 1914 en raison du manque de charbon.
La raffinerie se compose d'un pignon en pierre de taille de style néo-classique, qui domine le paysage du port face aux marais salants.
Elle est précédée d'un bâtiment d'entrée où le pesage avait lieu et possède deux travées ; la première abritait le moulin de séchage et la seconde les chaudières.
Bien que sa cheminée ait été démolie en 1977 pour des raisons de sécurité, la raffinerie est toujours un témoin important de l'activité économique qui a relancé le commerce du sel à Ars au 19ème siècle.