Moulin à Vent Du Rat Challain-la-potherie

Le moulin, construit entre 1796 et 1827 et rehaussé en 1859, est un symbole de l'architecture en schiste du pays segréen.
Il est de type tour et élancé, mesure 9 mètres de haut et dispose de trois étages reliés par une échelle étroite qui suit la courbe du mur.
Les ailes Berton lui ont permis de faire tourner trois paires de meules jusqu'aux années 1930, date à laquelle un moteur diesel a été installé pour le remplacer, puis un moteur électrique vers 1950.
Depuis 1978, les éléments conservés ont été restaurés par un descendant des meuniers Hoinard, grâce au renouveau écologiste.
Le moulin peut produire de la farine blanche de boulangerie depuis 1991, grâce à un contingent céréalier.
La coiffe est tournée par un treuil situé au troisième étage, les meules tournent au deuxième étage grâce au hérisson et trois couronnes, et le rez-de-chaussée abrite la bluterie et l'ensachage.
Les verges et les ailes ont été rénovées en 1992 par André Croix, charpentier amoulageur, permettant au moulin de fonctionner à nouveau grâce au vent.
C'est actuellement le seul moulin dans le département de Maine-et-Loire à produire de la farine blanche de boulangerie.