Moulin à Huile, Puis Coopérative Agricole (coopérative Oléicole) La Fare-les-oliviers

Autour d'une cour située au sud, la coopérative est composée de plusieurs bâtiments.
Les ailes les plus anciennes sont voûtées d'arêtes et abritent le local servant à moudre la farine, le logement et le pressoir à huile.
La porte cochère du moulin à huile donne sur un vestibule où se trouvent un bureau, une aire de fabrication et de stockage.
Les baies de cet ancien moulin sont encadrées de pierre de Calissanne et de Rognes.
Au rez-de-chaussée de l'aile la plus ancienne se trouve une grande salle voûtée où se trouvent les broyeurs et les pressoirs, tandis qu'à l'étage se situe l'entrepôt agricole. En 1924, la coopérative a acheté le vieux moulin à eau du village qui avait été construit en 1706.
Des travaux d'agrandissement ont été effectués dans les années 1920 et 1930.