Moulin à Huile, Actuellement Coopérative Agricole (coopérative Oléicole) Dite Coopérative Oléicole La Salernoise Salernes

Il s'agit d'une coopérative qui occupe un grand bâtiment de 300 m2.
Ce bâtiment est divisé en deux parties distinctes, séparées par un espace de circulation et une cage d'escalier permettant l'accès aux deux salles voûtées en berceau ainsi qu'à l'étage.
La partie centrale du bâtiment abritait probablement la roue hydraulique qui a disparu.
La salle située au sud-ouest abrite un moulin moderne dans l'angle nord-est, quatre chapelles à pressoirs en pierre et une double presse contre la paroi nord, ainsi que des bassins carrelés contre la paroi ouest.
Cette salle donne sur l'escalier central qui permet d'accéder à l'autre moulin, situé au nord-est.
Ce dernier conserve une partie de ses installations anciennes, dont quatre chapelles, un pressoir en fonte contre la paroi nord et un broyeur alimenté par une goulotte provenant du grenier, situé contre la paroi ouest.
L'étage est utilisé comme espace de stockage, avec des bacs et une trappe pour la descente des olives. On ne sait pas exactement quand la coopérative s'est installée dans le moulin à huile qui pourrait dater du 16e siècle.
Le moulin a été surélevé et des transformations ont été entreprises par le moulinier actuel.