Moulin à Blé Dit Moulin De La Cassadotte, à Biganos (33) Biganos

Le magasin industriel appelé chambre d'avoine , construit en brique et enduit, était accompagné d'un quai pour charger les sacs, qui n'existe plus aujourd'hui.
L'atelier de fabrication est constitué d'un étage carré et d'un étage de comble en pierre, recouvert de tuiles mécaniques.
Le logement du patron se compose d'un étage carré en pierre et enduit, également couvert de tuiles mécaniques.
La surface totale du site est de 35 000 m². Le moulin à blé a été construit en 1803 et a été agrandi en 1834 avec l'ajout d'un logement patronal et d'un magasin industriel.
En 1932, des travaux ont été effectués pour installer deux turbines hydrauliques, surélever l'atelier de fabrication pour y loger une bluterie et agrandir le magasin industriel, qui porte la date de 1932.
En 1972, la famille Daunesse a cessé l'activité du moulin, qui ne servait plus qu'à broyer du grain pour les animaux.
Le moulin a ensuite été vendu à M.
Carré, qui y a établi un élevage d'esturgeons et de truites.
En 1842, il y avait trois paires de meules, et en 1932, les roues horizontales ont été remplacées par deux turbines à axe vertical, qui sont encore en place, ainsi que les deux paires de meules.
Le meunier employait deux ouvriers.