Manoir De La Perrière Fixin

Le manoir a été la propriété des moines de Cîteaux de 1142 à 1622.
Durant cette période, il servait de centre de production viticole et de maison de convalescence.
Au 17ème siècle, le manoir a été vendu à des propriétaires privés et a subi de nombreuses transformations.
Au début du 20ème siècle, une rénovation a été effectuée.
Le cellier qui abrite le pressoir est resté inchangé depuis les transformations du 18ème au 20ème siècle.
Ce pressoir à leviers et à taissons (pièces de bois enfoncées dans le sol) est l'un des plus anciens de Bourgogne.
Il a été mentionné dans un inventaire datant de 1622.