Maison, Dite Maison Des Consuls Saint-pons-de-mauchiens

En 1199, Pierre de Roquefixe a obtenu l'autorisation de Guilhem VIII de Montpellier pour construire un château et des fortifications.
On pense que cette construction est la maison des consuls qui aurait existé depuis la fin du 12ème siècle.
Cependant, il n'a pas été possible de confirmer la fonction consulaire de l'édifice, comme le veut la tradition.
La maison comporte un sous-sol voûté, une salle en rez-de-chaussée avec un local annexe et un étage avec un chemin de ronde au-dessus des remparts soutenant la façade ouest.
Le plafond peint de la grande salle du deuxième niveau peut être daté approximativement de la fin du 14ème siècle.
Il s'agit d'un plafond à la française, mouluré, avec des caissons entre les solives.
Les sujets représentent une alternance de scènes à personnages et de blasons.