Les Cafés Du Remblai Aux Sables D'olonne (85) Les Sables-d'olonne

Le dynamisme de la vie du remblai des Sables-d' Olonne est étroitement lié à celui de la station balnéaire depuis la seconde moitié du 19e siècle.
Les cafés saisonniers ou non ont joué un rôle important dans cette vitalité.
Les premiers cafés étaient des parties intégrantes des hôtels de voyageurs du front de mer, tels que l' Hôtel du Remblai et de l' Océan, le Splendide Hôtel, le Grand Hôtel et Café de la Plage, le Royal Palace, l' Hôtel Belle Vue et l' Hôtel de la Comète.
Ils étaient souvent des salles en rez-de-chaussée avec une terrasse de chaque côté de la voie de circulation du remblai.
En 1926, l'architecte Maurice Durand a proposé d'agrandir le Grand Café de la Plage en y ajoutant un jardin d'hiver avec une salle de projection de cinéma.
Le café a été entièrement rénové à la fin du 20e siècle et transformé en cinéma.
La seconde génération de cafés, plus tardive, était concentrée sur le remblai entre la place Navarin et la place du Maréchal Foch et autour de la gare de chemin de fer.
Ces établissements indépendants avaient souvent une activité de café jumelée à une pâtisserie.
Les bâtiments étaient simples, sans étages, parfois surélevés au cours du 20e siècle pour y installer des logements locatifs.
Les buvettes, souvent antérieures aux bains de mer dans le centre ville, le port et à la Chaume, se développaient également avec la villégiature dans les quartiers neufs de l'est, autour des casinos ou bien dans la forêt de pins, sous forme de petites constructions en matériaux légers.
Outre des rafraîchissements, ces buvettes proposaient des bals et des concours de tir aux pigeons.