Le Moulin à Huile Puis La Coopérative Agricole Oléicole Dite Coopérative Oléicole De L'est Varois, à Bargemon (83) Bargemon

Le moulin est constitué d'un bâtiment central qui abrite une roue hydraulique verticale.
Deux ailes latérales symétriques sont contigües au bâtiment central.
L'aile nord est couverte d'un toit à longs pans et abrite le moulin à huile, tandis que l'aile sud abrite le moulin à ressence.
L'entrepôt destiné au stockage des olives se trouve à l'ouest.
La roue à aube entraîne les mécanismes des deux moulins.
Les séparations entre les trois bâtiments alignés sont soulignées par un chaînage de pierre aux angles.
L'élévation présente en rez-de-chaussée une grande porte cintrée à deux battants avec encadrement à bossages et trois fenêtres entourées d'un décor de briques.
L'étage est percé de trois petites fenêtres sous une double rangée de gênoise.
Les ouvertures de l'aile sud sont percées au-dessus des bassins destinés à recueillir les effluents du moulin.
La partie nord comporte trois petites fenêtres qui conservent des traces de moulurations et de briques.
Dans l'aile nord, les chapelles en pierres qui abritaient les pressoirs s'appuient au mur ouest.
Dans l'aile sud, la meule et la cuve sont situées en hauteur contre la paroi nord, tandis que trois bassins destinés à recueillir la pulpe sont étagés le long de la paroi est.
Les presses métalliques sont situées le long de la paroi est. Le moulin à huile, qui remonte au 18e siècle, était en ruines en 1979.
Cependant, il a été restauré et est maintenant géré par le Syndicat oléicole du Riou sous le nom de Coopérative oléicole de l'Est Varois.
En 1993, l'aile sud du moulin, qui abrite le moulin à ressence, a été rénovée.