Laiterie Et Fromagerie Industrielle Cornardeau Semussac

Il y a plusieurs bâtiments sur la ferme.
Les bâtiments de ferme sont faits de pierres taillées et recouverts de tuiles creuses.
L'atelier de fabrication est également fait de pierres taillées, mais il a un toit en tuiles mécaniques.
Il y a aussi un hâloir avec un toit en appentis et un étage carré, qui est également recouvert de tuiles mécaniques.
Enfin, il y a un corps de bâtiment plus récent, construit dans les années 1950, qui est en béton et en briques creuses et couvert d'éverite. Dans les années 1935, un agriculteur nommé Julien Cornardeau a créé une laiterie sous la forme d'une SARL.
Cette laiterie était spécialisée dans la fabrication de fromage à pâte molle appelé le Vieux-Porche, ainsi qu'un peu de beurre.
Elle s'est installée dans des bâtiments de ferme qui ont été agrandis avec le temps pour inclure un bâtiment d'affinage et un atelier de fabrication, puis un nouveau corps de bâtiment dans les années 1950.
Le fromage était vendu localement dans la région et dans la vallée de la Garonne.
Environ 60 personnes y travaillaient dans les années 1950, mais seulement une vingtaine au moment de la fermeture en 1993.