La Vermicellerie, Usine De Pâtes Alimentaire, Albi (81) Albi

41 rue Porta ; 1 boulevard de Strasbourg 81000 Albi

Présentation : La Vermicellerie, Usine De Pâtes Alimentaire, Albi (81)

L'usine de pâtes alimentaires d'Albi, ou Moulins Albigeois, étaient installé sur les assises d'un moulin datant à priori du 12eme siècle, et exploitée au moyen âge. Lors de la construction de

l'hôtel de la vache rouge, le site fut transformé et remanié, entre 1703 et 1739, puis encore agrandi par de grands bâtiments, dans l'ancienne rue Rives, et en 1828, on lui ajouta le magasin à blé. En 1850, la vermicellerie est construite. C'est une construction typique, du 19e, en brique, sur plusieurs étages, avec des équipement et machines. A l'étage de soubassement se trouvaient les séchoirs à pâtes. Entre 1891 et 1900, l'usine s'agrandi encore, avec des constructions supplémentaires, et des extensions au nord de l'ancienne ruelle de RIves. L'usine a cessé son activité, et le bâtiment réhabilité en hôtel, musée et vendue partiellement en lot.

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