3 place du Maréchal-de-Castries 34080 Montpellier
Cette propriété, qui était autrefois une olivette appartenant à l'ancien couvent des Dominicains, a été achetée par l'architecte Isaac Guidais en vue d'y construire un hôtel pour son usage
personnel.
En 1758, il a obtenu l'autorisation de construire et depuis lors, la maison a été utilisée à diverses fins.
Elle a été le refuge du grand maître de l'ordre de Malte, Hompesch, de 1802 jusqu'à sa mort en 1805, puis elle a servi de quartier général de la Restauration jusqu'au début de l'Empire.
La maison est conçue de manière à avoir deux façades principales, l'une donnant sur la grille d'entrée et la place Castries, et l'autre donnant sur le jardin.
Elle est composée d'un étage sur rez-de-chaussée, avec une légère surélévation correspondant à la cage d'escalier.
La cour est encadrée de bâtiments symétriques et la façade sud-est comporte un avant-corps central peu saillant surmonté d'un fronton triangulaire.
La porte d'entrée est décorée d'impostes moulurées et d'une clef sculptée, tandis que le premier étage possède une porte-fenêtre donnant sur un grand balcon droit qui déborde l'avant-corps par deux retours latéraux.
La façade sud-ouest sur jardin se divise également en trois parties, avec la partie centrale en recul pour ménager des terrasses avancées.
L'accès au jardin se fait par un double degré et une grande allée droite recoupe une allée transversale en un rond-point orné d'un petit bassin circulaire.
À l'intérieur, le grand salon possède des décors de gypseries et les panneaux centraux des portes latérales sont ornés de gypseries illustrant les fables de La Fontaine.
L'architecte Isaac Guidais a acheté l'olivette pour en faire un hôtel.
Le grand salon de l'hôtel possède des décors de gypseries et les panneaux centraux des portes latérales sont ornés de gypseries illustrant les fables de La Fontaine.