Distillerie Ouvrard. Génissac

Cet ensemble immobilier est constitué d'un atelier de production en pierre et brique, avec un toit à longs pans et un toit en pavillon recouvert de tuiles creuses.
Il y a également un hangar en pan de bois couvert de tuiles creuses ainsi que des silos en béton armé. En 1928, la famille Ouvrard a ouvert une distillerie dans une ancienne maison et l'a agrandie avec plusieurs ateliers.
L'usine fabriquait des alcools industriels saisonniers à partir de lies de vin, mais elle était fermée entre juin et septembre.
En 1955, une S.A.
a été créée et une batterie de silos a été construite pour traiter les marcs de raisin avant leur distillation.
Les colonnes à distiller étaient alimentées en vapeur par une chaudière au fuel, mais les visites étaient refusées.
La technique utilisée peut être observée à la Distillerie Dugas à Génissac.
En 1955, l'usine employait 25 personnes, mais seulement 3 en 1993.