Couvent Des Carmes (ancien) Castelnaudary

Selon l'histoire de Castelnaudary écrite par le major Connac, les Carmes se seraient installés dans la ville entre 1248 et 1267.
Cependant, il n'y a aucun document officiel antérieur à 1334 qui en fait mention.
Leur couvent et leur église ont été détruits lors de l'incendie de la ville par le prince Noir en 1355.
Le couvent était composé d'une grande église avec huit chapelles latérales, des logements, un cloître situé à l'ouest de l'église et des magasins à l'ouest de ce même cloître.
En 1611, une autre église, orientée est-ouest, a été construite au nord du cloître pour accueillir la confrérie des Pénitents Gris.
Après la Révolution, l'église des Carmes a été rasée et celle des Pénitents Gris a été transformée en habitations.
Les logements des moines sont maintenant l'hôtel Fourcade et des maisons ont été bâties à la place des magasins en 1796.
On peut admirer dans le cloître des chapiteaux en marbre sculptés de feuillages qui ont été conservés.