Coopérative Vinicole L'amicale Saint-maximin-la-sainte-baume

La coopérative est composée de deux groupes de bâtiments.
Le premier groupe est centré autour du cuvage initial et comprend les postes de réception, la cuverie en fer-à-cheval, un espace de vente, des bureaux et un local de mise en bouteilles.
Le second groupe est situé à l'est et est constitué de l'ancienne distillerie.
Il dispose d'une zone de réception au sud, d'un pressoir et d'un groupe de froid au nord.
Il y a également deux ponts bascules, l'un à l'avant du cuvage et l'autre au nord de l'ensemble.
La façade principale ouest est entièrement peinte. L'édification de la coopérative remonte à 1912, sous la supervision de l'architecte Boyer et de l'entrepreneur Michefelder.
Elle a subi des extensions ultérieures, notamment en 1963 et 1972, sous la direction de l'architecte Villeneuve, ainsi qu'en 1968, grâce à l'intervention de l'entrepreneur Bruno.
La date de construction originale est visible sur la façade ouest du bâtiment initial.