Cave Coopérative Des Coteaux D'ansouis Ansouis

Le bâtiment est constitué d'un long vaisseau partiellement enterré à l'ouest, recouvert d'une charpente métallique qui abrite les cuves.
À l'est, il y a un avant-corps à trois pignons et deux étages carrés qui sert de logement pour le caviste et les bureaux.
À l'ouest, il y a deux porches qui abritent les postes de réception.
Enfin, au nord-est et au sud-est, il y a deux magasins en rez-de-chaussée. Il s'agit d'une coopérative fondée en 1924 qui a construit son premier chai en 1925 selon les plans de l'architecte Boyer.
Ce dernier a également agrandi le bâtiment vers le sud en 1929.
En 1963, un nouvel agrandissement a été réalisé par l'architecte Rebagly, comprenant un nouveau chai au nord du premier, ainsi que des postes de réception et des magasins.
Ces différents agrandissements ont rompu l'ordonnance symétrique de la première réalisation.