Bastide (edifice) Cornarel, Sucrerie Pertuis

Il s'agit d'un bâtiment composite organisé autour d'une cour fermée.
Au sud, il y a un corps de logis de deux étages avec un escalier en spirale hors-oeuvre, tandis qu'au nord il y a une ferme d'un étage et à l'ouest se trouvent une remise et un porche d'entrée.
L'élévation sud du corps de logis est composée de sept travées de baies segmentaires avec une porte rectangulaire à crossettes.
La porte de l'escalier est décorée avec un élément architectural particulier.
Sur l'élévation sud de la ferme se trouve une porte à linteau délardé en accolade.
À l'est de l'ensemble, il y a une sucrerie composée de deux bâtiments sans étage, surmontés de hautes cheminées, disposés en L autour d'une cour ouverte.
L'élévation sur cour est ornée d'une ordonnance feinte (peinture). La Bastide de la famille Thomassin, qui étaient des parlementaires aixois aux 16ème et 17ème siècles, est passée aux Cornarel au 18ème siècle.
Le corps de logis initial date de la première moitié du 16ème siècle et a été agrandi en 1556 par Jacques Jean.
La bergerie, la clôture du jardin et le puits ont été construits en 1570 par Antoine Ganteaume et Claude Jouve.
L'agrandissement de la ferme a été effectué par Jean Manuel et Jean Meissonier, et l'escalier en vis a été reconstruit par Etienne Chauvet et Antoine Bonnefille en 1612.
L'ensemble a été remanié au 18ème siècle, notamment l'élévation sud et la distribution intérieure, et une sucrerie a été édifiée dans le 2ème quart du 19ème siècle.