Ancien Logis Du Chapeau Rouge Montpellier

L'auberge Le Chapeau Rouge était très populaire au 16ème siècle en raison de ses vastes écuries et de son confort.
Seuls quelques éléments du 15ème siècle, tels que l'escalier en colimaçon, les encadrements de fenêtres et l'arc d'une galerie avec des moulures en cavets, ont survécu.
Au 17ème siècle, l'auberge a été agrandie aux dépens des maisons voisines et largement reconstruite.
À cette époque, il y a eu un changement dans la gestion de l'hôtel : les hôtes n'étaient plus propriétaires de l'immeuble mais seulement du fonds.
Les caractéristiques du 17ème siècle comprennent les grandes fenêtres à meneaux sur les rues et les cours, le portail, les voûtes d'arêtes, les balustrades des terrasses et les escaliers extérieurs.