Depuis l'Antiquité Pélissanne est une ville carrefour, les anciennes voies commerciales empruntées dès les premiers siècles de notre ère sont encore visibles aujourd'hui: - la voie de Côtes :
vieux chemin de Lambesc à Salon - le chemin de Valdegon : voie à ornière. Ancien chemin allant à Vernègues - la voie Aurélienne : voie romaine allant d'Aix en Pce à Arles - le chemin Salatier : chemin du sel allant de l'étang de Berre aux Alpes.