Visite D'un Moulin à Huile De Noix Au Moulin De Maneyrol Pazayac

Aux confins du Périgord noir (connu pour ses nombreuses forêts et ses joyaux architecturaux) et du Limousin, le Moulin de Maneyrol est situé sur la commune de Pazayac, entre Terrasson et Brives. Entouré par une belle noyeraie, notre moulin traditionnel vous invite à découvrir la fabrication de son huile de noix artisanale confectionnée (selon une méthode ancestrale) à partir de cerneaux de noix extras de premier choix.
Médaille d’or des concours les plus prestigieux sur l’huile de noix, Maneyrol est aujourd’hui reconnue de part le monde pour son goût unique.
Accueilli par Charlie Le Gallo, le producteur, vous commencez la visite en visionnant une vidéo qui vous présente le travail de la noix, sa récolte et l’énoisage.
Vous assisterez ensuite aux différentes étapes de la fabrication, le broyage et le pressage…
La confection de l’huile n’a plus de secrets pour vous ? À l’issue de la visite, vous pourrez vous régaler des arômes et des saveurs de la noix au cours d’une dégustation conviviale et, pourquoi pas, faire une halte gourmande dans la boutique qui vous propose noix, cerneaux, pâtisseries et huile.