Moulin A Eau De Cougnaguet Cales

Le moulin se trouve très isolé dans cette gorge de l'Ouysse à 9 km de l'abbaye, en période de famine ces moines qui vivaient au moulin devaient se protéger contre des pillards, la farine servait de monnaie d'échange.
Il y avait une seule porte d'entrée, on devait passer dans l'eau.
En cas d'agression, on ouvrait les 4 vannes, le courant d'eau défendait l'accès à la porte.
Les 2 meurtrières sur la façade pour surveiller.
Les murs sont très épais 2 m 10 et 1 m 30, il y avait 2 latrines, plus tard on a fait 3 ouvertures Renaissance.
Le moulin a fonctionné 6 siècles jusqu'à 1959.
Moulin à eau fortifié, construit par les moines cisterciens des Alix, au XIIIème siècle, et situé dans un canyon rocheux très pittoresque.
Il a quatre paires de meules à grain actionnées chacune par un rouet horizontal en cuve, recevant une force de 9 CV.
Sa capacité d'écrasement était exceptionnelle pour la région puisqu'il pouvait moudre trois tonnes de grains en dix heures.
Classé Monument Historique en 1925.
C'est un musée vivant à visiter.