Les Mille Et Une Couleurs Du Château De Bosmelet Auffay

Après la « semaine grenat », M et Mme de Bosmelet mettent à l’honneur les teintes bleutées.
A votre arrivée, vous découvrez un domaine majestueux.
L’architecture est de style Louis XIII et le parc (avec sa cathédrale d'arbres) fut dessiné par Colinet, premier jardinier de Le Notre, à Versailles.
Dans le « potager arc-en-ciel », on trouve une diversité chromatique incroyable.
900 variétés de légumes, fleurs et fruits y sont cultivées et joliment agencées en camaïeux de quatre carrés (saphir, ambre, ivoire et grenat).
En compagnie de Laurence de Bosmelet, vous partirez à la cueillette dans les bois et le jardin-potager dans la perspective de réaliser une composition florale.
Dresser une table est un art, le plaisir des yeux s’associant à merveille aux plaisirs de la bouche.
Le moment sera alors venu de prendre place autour de la table pour une petite dégustation.
Une initiation à la philosophie de l’alimentation vive, une cuisine qui respecte les aliments en prônant notamment une cuisson lente, vous attend également.
Le jour suivant, l’accent est mis sur la cuisine.
Première étape ? Cueillir des herbes aromatiques, des légumes et des fleurs.
Après un déjeuner sur l’herbe, vous préparerez des plats.
En fin de journée, vous vous retrouverez dans les salons du château pour déguster en compagnie de vos hôtes, des autres stagiaires et de l’invité de votre choix, les mets concoctés.