Boulangerie-musée Au Vieux Four Blois

4, rue Gaston d'Orléans 41018 Blois

Plan

plan Boulangerie-musée Au Vieux Four Blois Blois

Présentation : Boulangerie-musée Au Vieux Four

Découvrez la boulangerie Au Vieux Four qui fait office de musée pour présenter le monde de la boulangerie dans les années 20.
Découvrez les outils et techniques d'autrefois : confection du pain, farines biologiques et broyées à la meule de pierre, pétrissage lent, pesage et façonnage à la main, longue fermentation sur levain naturel, cuisson dans four chauffé au feu de bois.

Découvrez plusieurs variétés de pains

Equipement :

Activités

Découvrez toutes les méthodes traditionnelles de la boulangerie d'autrefois

Services

Visites commentées
possibilité de dégustation
vente de produits

Informations utiles

Tarifs adulte :: 5 à 8,50€
Ouverture :: Du 02/01/2012 au 31/12/2012 : du mardi au samedi, 8h30-13h / 15h30-19h30
Langues :: anglais

Questions / réponses Boulangerie-musée Au Vieux Four

❓︎Qu'est-ce que la boulangerie Au Vieux Four présente dans son musée ?

La boulangerie Au Vieux Four présente le monde de la boulangerie dans les années 20, avec les outils et techniques d'autrefois.

❓︎Quelles sont les méthodes utilisées pour la confection du pain dans cette boulangerie ?

La boulangerie utilise des farines biologiques broyées à la meule de pierre, un pétrissage lent, un pesage et façonnage à la main, une longue fermentation sur levain naturel, et une cuisson dans un four chauffé au feu de

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