Abbaye De Saint-hilaire Saint-hilaire

Emergeant des vignes blanquetières, l’abbaye bénédictine de Saint-Hilaire est distante d’une quinzaine de kilomètres de Carcassonne et d’une dizaine de Limoux.
Installée dans la pittoresque vallée du Lauquet, elle fut fondée à la fin du VIIIème siècle.
Initialement dédiée à Saint Sernin, premier évêque de Toulouse, elle prend par la suite l’appellation de Saint-Hilaire, évêque de Carcassonne au VIème siècle, dont elle détiendrait la dépouille.