Restaurant Les Galets Veules-les-roses
3 rue Victor Hugo 76980 Veules-les-Roses
A partir de 46
€
Description de l'établissement
Restaurant Les Galets Veules-les-roses est un restaurant de Veules-les-Roses avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant,
Services
- Climatisation
Informations utiles
- Prix à partir de :
- 46 euros
- Fermeture du restaurant :
- tous les mardi en aout
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
- Langues :
- Anglais
- Present dans les guides :
- , ,
Les suggestions du chef
Les entrées
Les six Huîtres de veules les roses glacées dans une eau de tomates grappes à l'échalote nouvelle, acidifié d'un vieux xérés. - 24 EURDans son velouté une étuvée d'asperges blanches, craquant de parmesan escargots et jambon iberique. - 22 EUR
Mariné de Thon rouge, soja citron vert et oignon nouveau, pousses d'herbes, un léger trait d'huile de sésame. - 25 EUR
Les Plats
Une fricassée de homard au tandoori, pâtes fraîche au basilic et tomate cerise, huile d'olive du moulin de la Balméenne. - 29 EURUn mignon de filet de veau farci de ses ris et morilles, son jus de déglacage crémé. - 28 EUR
Un pigeonneau en panure de condiment « feu d'enfer » un jus de béarnaise. - 27 EUR
Les desserts
Un macaron au thé « orange jaïpur » sa mousseline légère, un sorbet mandarine et son glacis verveine. - 10 EURElucubration du pâtissier. - 10 EUR
Le mille feuilles revisité, croustillant à l'envoi, « Irish crème » à la liqueur de baileys, sirop d'érable et arachides caramélisées. - 13 EUR
Avis Les Galets
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