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Les suggestions du chef
Les entrées
Foie gras de canard maison parfumé à l'Armagnac et sa compotée de figues séchées à la Boukha - 18 EUR Cocotte de ravioles de ris de veau mijotées à la crème et aux champignons sur lit de petits légumes - 20 EUR Cassolette d'escargots de bourgogne à la bourguignonne, sur lit de petits légumes - 16 EUR
Les Plats
Blanquette de homard, pétoncles et langoustines aux petits légumes, sauce corail - 25 EUR Coquilles Saint Jacques, poêlée d'Erquy au caviar d'aubergines, sauce jasnière - 20 EUR Tournedos de filet de boeuf poêlé, sauce au vin de Chinon (boeuf français) - 25 EUR
Les desserts
Crème brûlée à la cassonade, parfumée la fève de Touka - 8 EUR Clafoutis aux griottes, tulipe de glace vanille - 8 EUR Comté du Maine et son coulis d'orange (spécialité au chocolat et croustillant praliné) - 8 EUR