Restaurant Gastronomique De L'hôtel Les Ursulines Autun

Les Plats

Dîner ou déjeuner de Noël : Mise en bouche - Foie gras de canard farci à l'abricot moelleux, gelée à la cerise noire - Filet de caille en chaud-froid - Queue de lotte rôtie meunière, bouillon de crustacés aux légumes taillés et safranés, friture de poireaux - Suprême de faisan aux morilles, embeurrée de houx vert et rouge aux raisins et sauce cassonade - Pelardon rôti au miel, carpaccio de poires - La bûche de Noël de notre pâtissier - Mignardises

Dîner de réveillon en chapelle. Dîner dansant avec orchestre (tenue de soirée) : Votre menu : Les Amuses Bouches - Foie gras de canard à l'abricot moelleux - Suprême de caille en chaud-froid laqué d'une gelée au Banyuls - Pain de campagne grillé - Demi Homard aux navets et au miel, vinaigrette aigre-doux, le tout servi tiède au parfum romarin-oranges confites - Dos de loup juste saisi sur la peau, jus de crustacés à peine crémé, quelques coquillages marinière, jeunes légumes braisés - Huile d'olives et fleur de sel - Noisette de biche rôtie, quenelle de céleri et pommes de terre au hachis de Morilles, jus façon gibier - Brie de Meaux à ma façon - Mascarpone et truffes noires - Clémentine pochée au thé rouge, parfait glacé aux saveurs exotiques, gelée de thé vert, opaline à la framboise - C?ur onctueux au chocolat, pain perdu au pain d'épices - Crème légère aux marrons, sorbet à la banane - Mignardises et chocolat

• Parking Hallencourt, Place Saint-Louis , 71400 AUTUN : 203 mètres
• Parking Champ de Mars, Place du Champ de Mars , 71400 AUTUN : 734 mètres
• Parking Hexagone, Boulevard Frederic Latouche , 71400 AUTUN : 993 mètres
• Parking de la Gare, Avenue de la Republique , 71400 AUTUN : 1288 mètres