Restaurant Abbaye De Sainte Croix Salon-de-provence

Les entrées

Tatin aux Poivrons confits, Chèvre gratiné au Miel, Condiments Agrumes et Truffe de la Saint Jean - 22 EUR
Tartare de Dorade Royale aux Légumes croquants, fraîcheur de Roquette Et son Espuma « Raifort, Citron vert », copeaux de Poutargue - 22 EUR
Céviché de Rouget aux saveurs de Coriande, Tian de Légumes Provençaux, Vierge d'Olive noire et Chips de Pancetta - 22 EUR

Les Plats

Filet de Veau simplement rôti en Croûte d'Herbes, Girolles, Mousseline de Carotte et Emulsion « Fenouillette sauvage » - 33 EUR
Loup grillé sur Peau, Eau de Tomate légèrement Epicée, « Moules et Gambas », fine Niçoise de Légumes au Chorizo - 33 EUR
Pigeon rôti sur Coffre, « Abricots et Amandes », Tarte fine d'Oignons doux confits, sauce Sanguette - 33 EUR

Les desserts

Millefeuille Chocolat noir intense, Framboise fraîche, Coulis acidulé à l'Orange - 17 EUR
Bruschetta de Fraise et Citron Vert, mousse Fromage Blanc, Sorbet Verveine - 17 EUR
Véritable fondant au Chocolat, Glace Poivron rouge et Piment d'Espelette - 17 EUR

• Parking Portail Coucou, Boulevard Lamartine, 13300 SALON DE PROVENCE : 2369 mètres
• Parking Centre Hospitalier, 7 Avenue Léon Blum, 13300 SALON DE PROVENCE : 2496 mètres
• Parking Emperi, Cours Gimon, 13300 SALON DE PROVENCE : 2593 mètres
• Parking Place Morgan (Salon de Provence), 66 Allée de la Liberté, 13300 SALON DE PROVENCE : 2949 mètres