Office Intercommunal de Tourisme, quai Sadi Carnot 76400 Fécamp France Fécamp
Dans les boucanes, terme fécampois désignant les saurisseries, on fumait et on travaillait le hareng selon une technique héritée des vikings.
La dernière boucane a fermé ses portes en 1996.
Propriété du Département, la boucane du Grand Quai est l'unique saurisserie de la région fécampoise ayant conservé son matériel.