Atelier Viennoiseries/brioche

Cet atelier rencontre un franc succès en proposant la réalisation de viennoiseries et d'une brioche. D'une durée de 3 heures pour 4 à 8 participants, il offre une ambiance conviviale et détendue, embaumée par les délicieuses odeurs des pâtisseries. Les participants auront l'opportunité d'acquérir des connaissances et des astuces pour reproduire ces spécialités de la gastronomie française.

Au programme : la fabrication d'une pâte levée fermentée, d'une brioche, ainsi que des techniques telles que le fleurage du plan de travail, l'abaissement avec un rouleau à pâtisserie, le façonnage, la réalisation de dorures, de sirops et de crèmes pâtissières. À la fin de l'atelier, chacun repartira avec une sélection de pains au chocolat, croissants, pains aux raisins, roulettes et brioche tressée, de quoi ravir ses proches !

Une pause dégustation est prévue pendant l'atelier, garantissant bonne humeur et échanges entre les participants.

• Tags : Brioche, viennoiseries, brioche tressée, chocolat, gastronomie française, humeur, odeurs, pâte, pâte levée, pâtisserie, Realisation