Fête De La Choucroute

Chaque année depuis 1966, les habitants de Geispolsheim se rassemblent le dernier dimanche d'août pour organiser une fête traditionnelle qui attire environ 10 000 visiteurs. La journée commence tôt le matin avec un grand marché aux puces dans les rues du village. Ensuite, les cours des fermes ouvrent pour des expositions artistiques, des démonstrations de métiers anciens et la dégustation de choucroute, un plat incontournable. Vers midi, un concert-apéritif démarre, suivi du point culminant de la journée : le grand cortège. Ce défilé met en avant les costumes traditionnels, les musiques et danses folkloriques, ainsi que les magnifiques chars et attelages. La fête se poursuit avec des animations dans les rues et se termine éventuellement par une deuxième dégustation de choucroute. Chaque année, la France produit 50 000 tonnes de choucroute, dont les deux tiers proviennent d'Alsace. La région principale de culture du chou et de production de choucroute se trouve au sud-ouest de Strasbourg, autour de Geispolsheim et Krautergersheim.

• Tags : choucroute, Geispolsheim, 1966, Alsace, attelages, chars, chou, Costumes, culture, dimanche d'août, En Avant, France, Grand Marché, Krautergersheim, Le matin, marché aux puces, MET, point culminant, région, Strasbourg