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Fondée en 2003 par Aprifel, l'EGEA regroupe l'ensemble des acteurs concernés, notamment des scientifiques, des professionnels, des représentants institutionnels, ainsi que des consommateurs et membres de la société civile. Cette initiative s'appuie sur une approche multidisciplinaire pour élaborer des recommandations pratiques et basées sur des données scientifiques, visant à promouvoir des évolutions dans les pratiques et les politiques.