Atelier “cueillette Et Cuisine" : Apprendre à Cuisiner Les Algues Fraîches

Venez participer à notre atelier de cuisine végétarienne où vous découvrirez une cuisine saine et savoureuse agrémentée d'algues marines bretonnes telles que la laitue de mer, la dulse, la nori ou l'himanthale. Vous apprendrez à équilibrer un repas à base de plantes selon les principes de la macrobiotique et à préparer simplement les algues récoltées lors de notre balade sur les côtes. Après l'atelier, ceux qui le souhaitent pourront rester pour partager le dîner, tandis que ceux qui doivent partir auront la possibilité d'emporter les plats préparés (apportez vos boîtes).

Au programme, nous irons sur l'estran à Landrellec ou Trégastel pour rechercher des algues comestibles. Nous discuterons des principales espèces d'algues que l'on peut intégrer dans une alimentation saine à base de végétaux et de leurs bienfaits pour la santé. De retour à l'Écocentre, nous préparerons un repas équilibré en incorporant les algues que nous aurons récoltées, puis nous le partagerons dans une ambiance conviviale. Cette partie de l'atelier est facultative mais toujours très agréable.

Le menu sera dévoilé le jour de l'atelier, mais n'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que nous puissions proposer des alternatives adaptées au plus grand nombre.

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