Dégustation Géo-sensorielle Avec Jacky Rigaux

Jacky Rigaux, un expert en vin et auteur, propose une approche innovante de la dégustation appelée "dégustation géo-sensorielle". Cette méthode se focalise sur l'ensemble des sensations tactiles liées au vin, telles que la texture, la consistance, la température, la saveur et la salivation. En comparaison avec la dégustation analytique, cette approche met l'accent sur les perceptions tactiles globales du vin.

Ancien professeur de psychologie, Jacky Rigaux s'est spécialisé dans l'étude des terroirs viticoles et de la dégustation géo-sensorielle. Il a écrit plusieurs ouvrages sur ce sujet spécifique, explorant les sensations tactiles présentes dans le vin.

Cette expérience de dégustation unique d'une durée d'une heure est limitée à 20 participants et nécessite une inscription préalable.

• Tags : Vin, analytique, MET, psychologie, salivation, température, terroirs viticoles