Cuisinier / Cuisinière De Collectivité Avallon

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Avallon en Cuisinier / Cuisinière de collectivité, Débutant accepté, CDD - 2 Mois Cuisinier / Cuisinière de collectivité Avallon : cuisinier collectivité Avallon

Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière de collectivité Avallon: Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le Centre Hospitalier d' Avallon recrute un(e) cuisinier(e) pour son service de restauration pour la période estivale.
CDD à 100% de 2 mois pour juillet et août.

Missions principales:

-Vérifie les produits issus du conditionnement
-Réalise l'ensemble des fabrications froides (CH, EHPAD, Self, ) en respect du planning de service et des fiches techniques
-Signale toute anomalie et remplit, le cas échéant, une fiche de non-conformité atelier ou fiche d'incident technique
-Instruit les pièces documentaires nécessaires à la traçabilité
-Réalise les deux chaines plateaux en continu
-Réalise l'allotissement pour les maisons extérieures notamment déconditionnement-reconditionnement des plats à textures modifiées
-Veille de façon permanente au parfait état de propreté de son atelier
-Respecte les règles d'hygiène HACCP-PMS notamment l'instruction de la fiche suiveuse et de sécurité
-Nettoie son poste, ses outils et son atelier selon le plan de nettoyage
-Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain
- En liaison avec le poste de magasinier et de déconditionnement, participe aux taches de mise en place indispensables à son activité : Légumerie, déboîtage ..

Compétences:

-Aide à la décision
-Travail en équipe
-Rigoureux
-Méthodique
cuisinier collectivité Avallon

  • Bloqueur détecté
  • vous devez désactiver votre bloqueur de publicité afin d'accèder au lien de l'offre d'emplois
Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
  • Date d'ajout : 25/04/2024 09:59:29
  • Type de contrat : CDD - 2 Mois (CDD)
  • Salaire : Grille de rémunération
  • Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
  • Expérience demandée : Débutant accepté
  • Formation demandée : Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration (E),
  • Compétence demandée : Procédures de conditionnement (E), Types de régimes alimentaires (S), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (E), Cuire des viandes, poissons ou légumes (E), Éplucher des légumes et des fruits (E), Transmettre et faire respecter les règles et les procédures (E), Organiser le traitement des commandes (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (E), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (S),
  • Société : CENTRE HOSPITALIER D AVALLON
  • Emplois CDD Avallon , Emplois Restauration Avallon , Emplois EHPAD Avallon , Emplois Securite Avallon ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : cuisinier ,collectivité ,Avallon ,CDD ,conditionnement ,hygiène ,Restauration ,anomalie ,Août ,Centre ,charge de travail ,Connaissance ,continu ,documentaires ,EHPAD ,ensemble ,fiches ,Hospitalier ,instruction ,Juillet ,non-conformité ,parfait ,Plateaux ,PROPRETE ,Securite ,self ,textures ,traçabilité ,veille ,légumes ,poissons ,Accepté ,bac ,Conformité ,Cuire ,fruits ,Hospitalières ,hôtellerie ,Le Lendemain ,Le Plan ,Le traitement ,Maisons ,matières premières ,Participe ,Plats ,Poste ,régimes alimentaires ,RESPECT ,sécurité alimentaire ,Traitement
Emploi Cuisinier de collectivité Avallon offre d'emploi Cuisinière de collectivité Avallon Cuisinier collectivité avallon Avallon