Cuisinier / Cuisinière Biard

L'Association Larnay Sagesse recrute un Cuisinier H/F en CDD à temps plein.

Sous la responsabilité du Responsable Hôtelier, vous effectuerez les tâches suivantes :
- Respecter les règles d'hygiène en vigueur, ainsi que les règles de sécurité.
- Réceptionner et contrôler les matières premières,
- Assurer la réalisation des menus dans les délais, en respectant la qualité gustative, visuelle et olfactive et les prescriptions médicales
- Garantir et contrôler les repas
- Contribuer à l'évolution de la qualité des repas et la garantir
- Contribuer à l'évolution de la démarche HACCP et à son application
- Assurer les délégations du chef de cuisine à tour de rôle pendant son absence en lien avec le responsable hôtelier

La rémunération indiquée correspond à un salaire brut de base. Celle-ci sera revalorisée en fonction de la reprise d'ancienneté.
cuisinier hôtelier Repas

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 08/12/2023 09:44:25
• Type de contrat : CDD - 1 Mois (CDD)
• Salaire : Mensuel de 1772.58 Euros à 1772.59 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité (E),
• Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Éplucher des légumes et des fruits (S),
• Société : INSTITUTION DE LARNAY : L'Association Larnay Sagesse est gestionnaire de trois Établissements médico-sociaux: - 1 Foyer de vie (7 places) - 1 Foyer d'Accueil Médicalisé (44 places) - 1 EHPHSAD (55 places). Ces trois Établissements accueillent des personnes en situations de handicaps sensoriels
• Emplois CDD Biard , Emplois RESPONSABILITE Biard , Emplois Securite Biard , Emplois BEP Biard , Emplois contrat à durée déterminée Biard ,

(S) : souhaité - (E) : exigé