Chef De Partie Cuisine La Roche-Posay

Au Casino de La Roche-Posay , filiale du Groupe Partouche, nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité dans une ambiance dynamique. Si vous souhaitez vous aussi vous engager dans cette dynamique, Rejoignez -nous !

Afin de renforcer nos équipes, nous recrutons un Chef de partie cuisine confirmé (H/F).

Directement rattaché au Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température...)
- Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée
- Réaliser des desserts
- Elaborer et modifier les fiches techniques
- Appliquer et contrôler l'application du plan de maîtrise sanitaire
- Suivre et contrôler le bon déroulement du service
- Vérifier la qualité des produits
- Suivre et contrôler la qualité de la prestation
- Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef.

Votre profil :
- Maîtrise impérative des normes d'hygiène alimentaire HACCP
- Rigoureux, organisé et créatif.
- Formation CAP ou BAC Pro Cuisine avec un an d'expérience
- Une formation en pâtisserie serait un plus.
Cuisine Chef de partie denrées alimentaires

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 19/04/2024 15:43:50
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1875.00 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
• Compétence demandée : Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S),
• Société : COMPLEXE COMMERCIAL DE LA ROCHE POSAY
• Emplois BEP La Roche-Posay , Emplois CDI La Roche-Posay ,

(S) : souhaité - (E) : exigé