Opérateur De Préparation Des Viandes Falleron

Bienvenue chez Galliance :

Vous accompagner pour grandir ensemble
Rejoindre Galliance, la filière volaille de la coopérative Terrena, c'est intégrer un collectif qui mise sur l'accompagnement des parcours professionnels et la diversité des profils, au service de produits de qualité et de marques reconnues (La Nouvelle Agriculture, Douce France, Père Dodu, Fermiers d'Ancenis, Nature de France et Gastronome Professionnels), pour répondre aux enjeux de transition écologique.

Notre site en quelques mots :
Galliance Falleron (85670) est un site de transformation de viandes de volailles. Au quotidien, ce sont 70 femmes et hommes qui œuvrent pour fabriquer des jambons, des émincés, des gésiers, des foies et des cuisses de volailles farcies.
Falleron est une commune située à 15 minutes de Challans.

Mission :
Votre quotidien chez nous :
Au sein de l'équipe de Damien, Chef d'équipe cru, vous aurez pour mission principale de participer à la préparation des jambons de volailles :
- Vous chargerez le poussoir en viande préparée en respectant les ordres de passage
- Vous approvisionnerez en viandes le poussoir et accompagnerez la fabrication des jambons en vous assurant de leur conformité et de l'absence de corps étrangers.
- Vous tracerez la production sur l'informatique industrielle
- Vous détecterez et résoudrez les dysfonctionnements mineurs
- Vous serez garant d'une zone de travail propre et rangée.
volailles Falleron Quotidien

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Conduite d'équipement de production alimentaire
• Date d'ajout : 29/03/2024 10:38:52
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1801 Euros à 1801.24 Euros sur 13 mois
• Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.) (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Traçabilité des produits (S), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (S), Chaîne du froid (S), Gammes de produits alimentaires (S), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (S), Logiciels de Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO) (S), Techniques de transformation des viandes (S), Réaliser le garnissage d'une viande (S), Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits (S), Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...) (S), Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (S), Définir les données de programmation (S), Réaliser un mélange de viande (S), Monter et régler une installation, une machine (S), Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation (S), Transformer des matières premières d'origine animale (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Société : GALLIANCE FALLERON
• Emplois Conformité Falleron ,

(S) : souhaité - (E) : exigé