Chef De Partie Cuisine- Cdi Saint-Jean-de-Monts
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef de partie cuisine- CDI à Saint-Jean-de-Monts en Personnel de cuisine, 6 Mois - sur le meme poste, CDI Chef de partie Saint-Jean-de-Monts : Cuisine CDI hygiène
Offre d'emploi Chef de partie Saint-Jean-de-Monts: Chef de partie cuisine- CDI
Description du poste
Nous recherchons pour notre restaurant Le Bois Cendré situé au sein de notre hôtel Valdys - Les Pins****, un(e) chef(fe) de partie cuisine F/H en CDI, 39h/semaine - Poste à pourvoir de suite.
Rattaché(e ) au Chef de cuisine, vous aurez pour missions :
Participer à la préparation et à l'élaboration des plats en collaboration avec le Chef et son second, dans le respect des fiches techniques
Préparer et anticiper la préparation des produits pour la mise en place des plats pour assurer le service
Organiser et planifier les tâches journalières avec les commis de cuisine et/ou le(a) Chef de Partie
Être capable d'assurer un service de grande ou moyenne intensité
Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées
Vous serez amené à tourner aux différents postes de travail (froid, pâtisserie...) en fonction des besoins de l'équipe.
Profil :
Maîtrise des techniques et méthodologies culinaires, connaissances accrues des produits
Maîtrise des règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP
Capacité à reproduire les recettes données pour la réalisation des plats
Gestion des priorités
Leadership; pédagogie, exemplarité et qualités managériales
Capacité d'adaptation
Rigueur, organisation, polyvalence et autonomie
Esprit d'équipe
Conditions et avantages du poste :
horaires continus et coupures
Mutuelle et prévoyance
Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions)
Accès à la salle de sport et au spa
Remises sur les prestations Resort et Thalasso
Cuisine CDI hygiène
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- Domaine : Personnel de cuisine
- Date d'ajout : 25/04/2024 18:00:41
- Type de contrat : CDI (CDI)
- Salaire : Mensuel de 2226.36 Euros sur 12 mois
- Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 6 Mois - sur le meme poste
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Restauration (E),
- Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S),
- Société : THALASSO-SPA-FITNEO
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Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,CDI ,hygiène ,maitrîse ,Chef de partie ,adaptation ,Chef de cuisine ,Collaboration ,Données ,ETRE ,fiches ,Froid ,Intensité ,LE BOIS ,leadership ,LES PINS ,logement ,méthodologies ,mutuelle ,Normes ,pédagogie ,Poste ,postes de travail ,prévoyance ,profil ,restaurant ,spa ,Sport ,thalasso ,entreprise ,légumes ,poissons ,6 mois ,Autonomie ,BEP ,CAP ,continue ,Cuire ,Exactitude ,fruits ,instructions ,La Salle ,Mémé ,Moyenne ,pâtisserie ,Plats ,Preuve ,Realisation ,RESPECT ,Restauration ,Savoir-vivre ,Sein
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