Chef De Partie -h/f Les Herbiers

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi chef de partie -H/F à Les Herbiers en Personnel de cuisine, 2 An, CDI Chef de partie Les Herbiers : Chef de partie Cuisine aliments

Offre d'emploi Chef de partie Les Herbiers: chef de partie -H/F

Poste proposé: chef de partie cuisine chaud et entrées.
Au sein d'une brigade de cuisine, vous transformez et mettez en valeur les produits de saison et régionaux, vous établissez les menus et vous élaborez plats chauds et entrées.
Vous travaillez du lundi au dimanche, avec 2 jours de repos hebdomadaire.
Travail en coupure et en continue.

Chef de partie Cuisine aliments

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Informations sur l'offre d'emploi :

Domaine : Personnel de cuisine
Date d'ajout : 27/03/2024 11:23:08
Type de contrat : CDI (CDI)
Salaire : à voir selon profil et expérience
Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
Expérience demandée : 2 An(s)
Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
Compétence demandée : Procédures de nettoyage et de désinfection (E), Chaîne du froid (E), Modes de conservation des produits alimentaires (E), Modes de cuisson des aliments (E), Fiches techniques de cuisine (E), Législation alimentaire (E), Procédures de cuisson sous vide (E), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (E), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (E), Utilisation de plaques de cuisson (E), Familles de produits alimentaires (E), Préparer des desserts (E), Production culinaire (E), Conditionnement des aliments (E), Cellule de refroidissement (E), Procédures de conditionnement (E), Appréciation gustative (E), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (E), Préparer les aliments (épluchage, lavage, ...) ou réaliser le repas de la personne (E), Entretenir un outil ou matériel (E), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Doser des ingrédients culinaires (E), Dresser des plats pour le service (E), Éplucher des légumes et des fruits (E), Préparer des ustensiles de cuisine (E), Mettre en marche des équipements de cuisine (E), Préparer des glaces et des sorbets (E), Aménager un poste et les conditions de travail (E), Préparer des plats cuisinés (E), Conditionner des produits (E), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (E),
Société : CIVILISATIONS LH : CIVILISATIONS les Herbiers
Emplois Cuisine Les Herbiers , Emplois BEP Les Herbiers , Emplois CDI Les Herbiers ,

(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

📂Quel est le type de contrat de cette offre d'emploi ?

CDI

🕐 Quelle est la durée de travail de cette offre d'emploi ?

39H Travail en journée (Temps plein)

Thématiques emploi : Chef de partie ,Cuisine ,aliments ,brigade de cuisine ,Dimanche ,Lundi ,Poste ,repos hebdomadaire ,Saison ,conditionnement ,cuisson ,entreprise ,légumes ,poissons ,produits alimentaires ,BEP ,CAP ,CDI ,cellule ,Chaîne ,chaleur ,conditions de travail ,conservation ,continue ,couteaux ,Cuire ,culinaire ,désinfection ,desserts ,En Marche ,espace ,Exactitude ,four ,Froid ,fruits ,glaces ,hebdomadaire ,herbiers ,instructions ,Les Herbiers ,Marche ,Outil ,Plats ,plats cuisinés ,Preuve ,Production ,Refroidissement ,Repas ,Restauration ,Savoir-vivre ,Sein ,sorbets ,ustensiles de cuisine ,Vide
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